Shanghai Papa

 

Gelegen aan de levendige Botersloot in Rotterdam, biedt Restaurant Shanghai Papa een smakelijke reis door de Chinese keuken met een eigentijdse twist. Wat dit restaurant uniek maakt, is niet alleen de heerlijke gerechten die ze serveren, maar ook het feit dat het Rotterdams Ballonnenbedrijf hier de ballonnen verzorgt, waardoor elke viering, zoals een Verjaardag, een extra feestelijk tintje krijgt.

Bij Shanghai Papa draait alles om smaak en creativiteit. Ze serveren een scala aan Chinese gerechten die de zintuigen prikkelen met nieuwe smaken en ingrediënten. Terwijl je nog steeds kunt genieten van klassieke gerechten zoals koe loo kai en cha siu, word je vooral verrast door de ongewone smaakcombinaties en gerechten die ze aanbieden. Denk aan gezouten ei met tofu, krokante lotuswortelchips en heilzame gojibessen en mungbonen.

Maar het gaat niet alleen om hartige gerechten. Shanghai Papa biedt ook zelfgemaakte drankjes en desserts geïnspireerd op Hong Kong, de altijd bruisende stad. Probeer bijvoorbeeld de beroemde milk tea of de rode bonen shake, samen met bubble waffles. En aangezien thee een essentieel onderdeel is van de Chinese culinaire traditie, kun je genieten van een breed scala aan biologische en kruidige thee, perfect voor de spijsvertering. Voor degenen die op zoek zijn naar een meer uitgebreide ervaring, biedt Shanghai Papa een Chinese patisserie-high tea, waarbij je kunt kiezen uit verschillende soorten Chinese thee. Voor de avondgasten zijn er ook Chinese geïnspireerde cocktails, zoals de Chrysantini en de Red Typhoon.

Bij Shanghai Papa geloven ze dat eten een belangrijke rol speelt in culturele tradities. Het verenigen van mensen en culturen door middel van voedsel is een waardevolle ervaring. Daarom staat de Chinese cultuur centraal in dit restaurant. Shanghai Papa is geboren uit liefde voor de Chinese cultuur en biedt gasten een kans om de Chinese keuken, cultuur en traditie te ontdekken en te omarmen. Shanghai, als de rebelse stad van China, staat voor durf en innovatie, waar oude tradities samengaan met nieuwe culturen. Net zoals de eigenaren, Papa Chau en haar team, willen ze Shanghai Papa runnen met openhartigheid, warmte en passie. Ze omarmen de veranderende tijden, maar behouden de kern en passie van de Chinese cultuur, wat resulteert in een unieke en eigentijdse ervaring.

Shanghai Papa biedt het beste van twee werelden: de traditionele Chinese invloeden gecombineerd met eigentijdse westerse elementen. Het interieur van het restaurant neemt je mee terug naar het bruisende Shanghai van de jaren 30, een tijd waarin alles mogelijk was. De sfeer van Shanghai Papa is doordrenkt met authentieke Chinese symbolen, maar behoudt tegelijkertijd een moderne, comfortabele uitstraling. Kleine subtiele elementen van Chinese symboliek vormen een speels en eigentijds onderdeel van de ambiance.

Maggie Mee Yee Chau, de oprichter van Shanghai Papa, deelt een persoonlijk verhaal dat dit restaurant nog specialer maakt. Toen haar vader in 2016 ernstig ziek werd, nam ze de leiding over het familierestaurant, waar ze haar vader eerde door zijn nalatenschap voort te zetten. Shanghai Papa is niet alleen een eerbetoon aan haar vader, maar ook aan de Chinese cultuur en tradities. Het is een manier om respect te tonen voor hun voorouders en het cultureel erfgoed te behouden.

Als je Shanghai Papa bezoekt, kun je genieten van een moderne benadering van traditionele Chinese gerechten. Het menu bevat een verscheidenheid aan verrukkelijke gerechten, waaronder de beroemde XO-saus van het restaurant. Het restaurant onderscheidt zich door extra aandacht te besteden aan het interieur en door samen te werken met experts om gebak en desserts te serveren met een Chinese twist. Hier wordt het Chinese restaurant opnieuw gedefinieerd en weer op de kaart gezet.

Shanghai Papa is de belichaming van de rijke en gevarieerde Chinese culinaire traditie, waar smaken uit het verleden samensmelten met moderne invloeden. Het is niet alleen een plek om te genieten van heerlijke gerechten, maar ook een bestemming waar cultuur en eten samenkomen om een onvergetelijke ervaring te creëren.